Des trucs de cuisine pour sauver du temps et des aliments

**Liline♥bébébonheur**

Des trucs de cuisine pour sauver du temps et des aliments

Il existe une multitude de trucs de cuisine. Votre grand mère en avait, votre mère aussi, car les familles étaient bien plus grosses à cette époque. Malgré tout, bien des trucs de cuisine sont encore bien utilisés pour préparer les aliments, pour les conserver, ou simplement pour nettoyer. Les trucs de cuisson et de préparation des fruits et légumes sont souvent très faciles et vous sauvent bien du temps.

Boulettes de viande : Pour avoir des boulettes de viande d'égale grosseur, roulez la viande comme un boudin et coupez en tranches.
Crème fouettée : Pour bien réussir une crème fouettée (Chantilly), Placer le bol et les batteurs quelques 20 minutes au congélateur avant l'opération. Pour réussir des oeufs en neige, ajoutez quelques gouttes de jus de citron et une pincée de sucre en poudre

Cuisson des biscuits : Sur votre tôle à biscuit, placez une feuille de papier-parchemin, cela vous évitera de la graisser et les biscuits ne casseront pas en les retirant. Placez un morceau de pain dans la jarre avec vos biscuits, les galettes et biscuits sécheront moins vite.

Cuisson des légumes : Pour raccourcir le temps de cuisson des oignons, du brocoli et du
chou-fleur, tracez un X avec un couteau à la base de la tige.

Fromage moelleux : Pour un fromage moelleux, placez le au micro ondes 10 secondes et répétez l'opération au besoin.

Laver des légumes : Pour bien laver vos légumes, remplissez un contenant d'eau tiède et ajoutez 1/3 de tasse de sel, laissez tremper une dizaine de minutes et rincez bien à l'eau froide.

Meringue : Votre meringue doublera si vous y ajoutez quelques gouttes de vinaigre ou une pincée de crème de tartre. Il se forme de l'eau entre la garniture et la meringue de votre tarte au citron? C'est que les blancs n'ont pas été assez battus. On n'ajoute le
sucre qu'à la toute fin de l'opération.

Oeuf à la coque : Pour que la coquille des oeufs à la coque ou mollet s'enlève facilement, ajoutez à l'eau de cuisson du gros sel ou du vinaigre. Refroidissez les oeufs immédiatement et pelez-les sous l'eau froide. Passez votre couteau sous l'eau pour couper des oeufs durs, il ne collera pas.

Omelette : Laissez les oeufs à la température de la pièce avant de les battre pour
faire une omelette. Ajoutez le sel en terminant la cuisson.

Pâte tomate : Placez les restes de pâte tomate dans un bac à glaçons. Puis ensuite les glaçons de pâte dans un sac plastique hermétique. Vous pourrez vous en servir en petite quantité par la suite.

Râper du fromage : Pour râper facilement du fromage, placer le au congélateur une vingtaine de minutes. Il ne collera pas à la râpe. Séparer le jaune d'oeuf : Vous séparez le jaune des blancs d'oeuf et une goutte de jaune y tombe. Prenez un morceau de tissu mouillé d'eau froide pour l'enlever. Elle va s'accrocher automatiquement.

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**sophinette**

pour ces tuyaux liline!

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maman de 29 ans de 3 filles et 1 garçon, bb 5 pour le 8 avril.

**tiange04**

pour tout c est bon tuyaux :)

**Kath** · Scotchée PC 24h/24 Nombre de messages: 4881 Date d'inscription: 10/10/2004

Super

!

Le X sur l'oignon je ne vois pas trop..

**ginie84**

beaucoup !!!!

titiangele